Бурьян

Да, именно бурьяном мы закончим наш рассказ о полезных, целебных свойствах растений, которые окружают садовода. Обыденные сорняки. Разве и обращаешь на них в саду внимание, то только для того, чтобы выдрать и выбросить. А приглядитесь к ним внимательнее, почти все они целебны, многим место на столе.

Начнем с крапивы. Раньше была она куда в боль­шем почете. Ткали из нее парусину и мешковину, даже на рубахи шла. Плели сети, вили веревки — сырости не боятся ее волокна. Для здоровья полезна крапива тем, что в ней, как ни в какой иной траве и овощах, много витамина С. И особая от нее польза: раньше остальных зеленых носителей витаминов показывается из земли в нашем саду-огороде. Лишь снег сойдет, у изгородей затлеют фиолетовые огоньки крапивы. Пока нет в ней злости, добрая, мягкая. В щи ее зеленые, весенние, витаминные.

Представители «лебединого» семейства — шпинат и лебеда садовая — овощи. Из семян лебеды в голод пекли хлеб. Индейцы Южной Америки даже сеяли ее на полях. Она им заменяла хлеб.

Горечь-полынь улучшает пищеварение. Знаменитый по западным романам напиток — абсент — не что иное, как полынная настойка. А полынь-эстрагон перешла в число овощей. Это пряность, чудесная специя при засоле, приправа к кушаньям, особенно популярна на Кавказе. Здесь она именуется тархун. А вот еще кое-что о некоторых представителях бурьяна. Вроде, чем полезен просвирник, называемый еще хотьмой? А его семейство одевает нас. Родной брат хотьмы — хлопчатник. Так вот, брат нашего просвирника одевает нас, сестра-красавица мальва украшает. Ну и уж совсем не заметим сходства между невзрачной нашей травкой и... баобабом. А между
тем, этот толстяк-долгожитель (до двенадцати метров диаметром, живет до шести тысяч лет) из африканских саванн — родственник просвирника. И еще одного родича-южанина имеет наш просвирник. Это знамени­тый с невообразимым запахом дурьян. Плод его пах­ нет розами и фиалками, но если бы только розами!
Это лишь два «цветка» дурьянного «букета». Осталь­ные запахи менее благовонны.

Рубрика: Садоводство, Хобби Теги: 

Похожие записи:

Бурьян – 2 Бурьян – 2

КОММЕНТИРОВАТЬ

Отправить

Я не робот.